各市場監(jiān)管所，相關(guān)科室、綜合執(zhí)法大隊：

　　現(xiàn)將《永安市2021年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題整治工作方案》印發(fā)你們，請結(jié)合轄區(qū)實際，認真貫徹執(zhí)行。

　　永安市市場監(jiān)督管理局

　　2021年5月27日

永安市2021年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題整治工作方案

　　根據(jù)省、市局工作部署，集中整治食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)超范圍超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)的問題，現(xiàn)制定整治工作方案如下。

　　一、整治目標

　　以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真落實“四個最嚴”要求，堅守為民服務宗旨，梳理總結(jié)近年來整治工作經(jīng)驗，繼續(xù)深入整治食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)問題，督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實履行食品安全主體責任，提高食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，切實維護廣大人民群眾利益，保障百姓舌尖上的安全。全年實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)年度自查風險報告率達到100%，企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽考覆蓋率100%，抽考合格率100%，對已發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為100%查處，嚴格落實處罰到人。

　　二、整治重點

　?。ㄒ唬┲攸c企業(yè)

　　重點檢查企業(yè)名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營養(yǎng)”等字樣的，獲證類別為飲料（固體飲料、其他飲料）、代用茶、茶制品、其他酒、蜜餞、水果制品的企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)；在監(jiān)督檢查、投訴舉報查處或產(chǎn)品抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)存在“兩超一非”問題的食品生產(chǎn)企業(yè)；明示或暗示有“通便”“減肥”“纖體”“壯陽”“降糖”等疾病預防、治療及功能聲稱的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　?。ǘ┲攸c問題

　　1.非法添加非食品原料、非食用物質(zhì)、藥品和其他可能危害人體健康物質(zhì)的問題。如配制酒添加西地那非、他達拉非等西藥和中藥材；代用茶違規(guī)添加未經(jīng)衛(wèi)生行政部門許可的新的食品原料；固體飲料、壓片糖果、蜜餞添加匹克硫酸鈉、西布曲明等。

　　2.超范圍超限量使用食品添加劑問題。如酒類超范圍使用甜味劑；糕點、蜜餞超范圍超限量添加防腐劑、甜味劑、著色劑等；食用植物油超范圍使用乙基麥芽酚；豆制品、淀粉制品中超范圍超限量使用凝固劑、穩(wěn)定劑、膨松劑等。

　　（三）重點環(huán)節(jié)

　　1.原料進貨查驗。重點檢查企業(yè)食品原料是否來源明確、標識清楚，是否專人管理食品添加劑，生產(chǎn)過程中是否按照產(chǎn)品配方進行投料，原料領(lǐng)用、投料等記錄是否齊全，是否違法添加藥品、非食用物質(zhì)、僅限用于保健食品的物質(zhì)等。

　　2.生產(chǎn)過程控制。重點檢查企業(yè)是否采購使用無合格證明、不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑，是否按照食品安全標準要求設立關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施及操作規(guī)程，是否無產(chǎn)品標準受托生產(chǎn)食品，受托生產(chǎn)是否按照規(guī)定留存樣品并做好記錄。

　　3.標簽標識問題。重點檢查企業(yè)的產(chǎn)品名稱是否反映食品的真實屬性，是否使用藥品名稱命名食品，營養(yǎng)信息是否真實客觀，是否執(zhí)行相應食品安全標準或標注適用嬰幼兒等特殊人群，是否標注或暗示具有“通便”“減肥”“纖體”“壯陽”“降糖”等疾病預防、治療或保健功能及滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要。

　　三、整治措施

　　（一）督促落實主體責任。要督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)提高重視，落實主體責任，從生產(chǎn)許可保持情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品原料及添加劑使用情況、“一品一碼”落實情況、產(chǎn)品標簽標識情況開展自查自糾，進行自我評價，并將自查報告交屬地市場監(jiān)管部門存檔。對不能嚴格履行主體責任、自查不到位的，及時開展責任約談。

　　（二）加強日常監(jiān)管檢查。要結(jié)合食品安全風險排查整治工作開展全面梳理，掌握轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準、原料使用、適用人群、包裝或食用形式、委托生產(chǎn)、銷售等情況。要結(jié)合企業(yè)自查情況，重點檢查企業(yè)是否超許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營，原料是否合法合規(guī)，采購、投料等記錄是否真實，是否超范圍超限量使用食品添加劑或非法添加，標簽標識是否虛假，是否非法銷售和虛假宣傳等。對發(fā)現(xiàn)涉嫌非法添加、非法聲稱產(chǎn)品功效的產(chǎn)品，要及時進行核查，嚴防嚴控食品安全風險。

　?。ㄈ┘哟蟪闄z監(jiān)測力度。要對有委托生產(chǎn)、涉嫌疾病預防、治療及聲稱保健功能或“通便”“減肥”“纖體”“壯陽”“降糖”等類似宣傳用語、有適宜人群或定量食用的食品，加大抽檢監(jiān)測力度。重點檢驗與宣傳用語相關(guān)的物質(zhì)是否符合規(guī)定，是否非法添加咖啡因、雙醋酚丁、匹克硫酸鈉、麻黃堿、偽麻黃堿、酚酞、西地那非、育亨賓、布洛芬、鹽酸二甲雙胍、γ-羥基丁酸、西布曲明等藥品、非食用物質(zhì)以及其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

　?。ㄋ模﹪绤柌樘庍`法行為。要嚴格落實“四個最嚴”要求，對監(jiān)督檢查、抽檢檢驗、投訴舉報或其他渠道獲取的有關(guān)“兩超一非”違法行為線索要依法及時處理，嚴厲查處違法違規(guī)行為，加大處罰力度，落實違法行為“處罰到人”。涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)追究刑事責任。

　　四、進度安排

　　從2021年5月27日起至9月30日，分三個階段進行：

　　（一）第一階段：自查整改（2021年5月27日－6月5日）。

　　督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實履行主體責任，建立完善食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。對不能嚴格履行主體責任、自查不到位的食品生產(chǎn)企業(yè)及時開展責任約談，制定整改方案，明確責任人、整改時限，并采取行之有效的措施整改到位，把風險隱患消除在萌芽狀態(tài)，確保食品生產(chǎn)安全。

　　（二）第二階段：排查整治（2021年6月5日－8月31日）。

　　在企業(yè)自查基礎上，要根據(jù)風險分級系統(tǒng)，科學制定整治計劃。本次整治要扎扎實實，不走過場，必要時抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員共同參與檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題要當場提出整改要求，及時對整改結(jié)果進行復查，并持續(xù)抓好問題落實，防止問題反彈。對不能嚴格履行主體責任、自查不到位、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題較多、風險隱患較大、監(jiān)督抽檢多次不合格、投訴舉報較多的食品生產(chǎn)企業(yè)，及時開展責任約談，存在違法違規(guī)行為的依法予以查處。

　?。ㄈ┑谌A段：總結(jié)驗收（2021年9月1日－9月30日）。

　　督促企業(yè)抓好整改落實，總結(jié)排查整治工作中的經(jīng)驗做法、存在問題及原因、對策措施等，將好的經(jīng)驗做法上升為制度辦法，通過整治推出一批過硬管用的監(jiān)管措施，提高監(jiān)管的科學化水平，以制度建設鞏固排查整治成果。

　　五、整治要求

　?。ㄒ唬娀M織領(lǐng)導。要提高政治站位，堅持以人民為中心，高度重視“兩超一非”整治工作，加強組織領(lǐng)導，把整治工作作為“再學習、再調(diào)研、再落實”活動專項整治漠視侵害群眾利益問題工作成果的重要抓手來抓好抓實。要將整治工作任務和責任落實到崗、落實到人，確保整治工作取得成效。

　?。ǘ┳⒅鼐€索梳理。落實問題線索及整治情況月報制度，對整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題線索，需要督促企業(yè)落實整改的，責令企業(yè)整改到位；對涉嫌違法違規(guī)行為的，及時立案查處；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)處理。各市場監(jiān)管所于每月28日前將當月的問題清單（附件1，包括每一個問題的發(fā)現(xiàn)或接收時間、線索來源、問題簡要情況說明、處置情況）、整治工作情況（附件2，開展執(zhí)法檢查、案件查辦、抽檢監(jiān)測、受理投訴舉報情況）和建立的制度清單（附件3）報送局食品生產(chǎn)流通科。

　?。ㄈ┘訌姸酱贆z查。局食品生產(chǎn)流通科要加強對所轄區(qū)域整治工作的督查檢查，堅決防止整治工作搞形式、走過場。對工作推進不力、措施不落實、整改不徹底，整治過程避重就輕、敷衍應付，問題整改消極對待、推諉扯皮的，嚴肅追責問責。

　?。ㄋ模┳龊每偨Y(jié)上報。要認真總結(jié)排查整治工作中好的經(jīng)驗做法、存在問題及原因、對策措施等，注意將好的經(jīng)驗做法上升為制度辦法，通過整治推出一批過硬管用的監(jiān)管措施，提高監(jiān)管的科學化水平。（聯(lián)絡人：食品科聯(lián)系人：余成廣，聯(lián)系電話：0598-3622776）

　　附件：1.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題（整改）清單

　　    2.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題整治工作情況表

　　    3.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問題整治建立的制度清單

　　    監(jiān)督電話：0598-3604100  舉報郵箱：smya12315@qq.com