煨豆腐：又稱之為“燙嘴豆腐”。其制法是將豆腐塊置于大鐵鍋內(nèi)，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，催之入味。

　　▲圖片源于網(wǎng)絡(luò)

　　煨好后，熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調(diào)料食用，味道香甜，還含有豐富的營養(yǎng)。